[Discover the Essence of K-Caviar]

페어몬트에서 만나는 K-캐비어 이야기 

한국 캐비어의 진정한 가치를 발견하다

한국의 자연이 빚어낸 섬세한 풍미, 페어몬트 서울에서 만나다, 

페어몬트 서울은 오랜 시간 캐비어 연구와 대중화에 힘써 온 국내 캐비어 전문 생산업체
‘섬진강 양식 합자회사’와의 협력을 통해 한국 식재료가 지닌 고유한 가치와 가능성을
새롭게 조명해 왔습니다.  

한국의 캐비어의 섬세한 풍미에 페어몬트만의 미식 철학과 감각을 더해,
특별한 다이닝 경험을 선보입니다. 

[깊고 섬세한 풍미, 캐비어의 새로운 발견]

캐비어 특유의 은은한 염도와 깊은 감칠맛, 입안에서 부드럽게 펼쳐지는 섬세한 질감.
엄선된 식재료와 정교한 조리 기법이 어우러져 캐비어 본연의 매력을 더욱 풍성하게
표현합니다.

[한 스푼에 담긴 특별한 미식의 순간]

작은 한 스푼에서 시작되는 깊은 풍미의 여정.

독창적인 미식의 감각으로 캐비어를 새롭게 해석하고,
정교한 조리 기법과 엄선된 식재료의 조화를 통해 차별화된 미식의 경험을 선사합니다.

감각적인 플레이팅부터 섬세하게 완성된 요리의 조화까지, 익숙한 식재료도
특별한 미식의 순간으로 재탄생합니다.

[마리포사, 캐비어의 예술을 담다]

서울의 아름다운 스카이라인이 펼쳐지는 페어몬트 서울 29층, 마리포사.

정교한 요리와 우아한 공간, 그리고 국내산 캐비어의 깊은 풍미가 어우러져 잊지 못할
미식의 순간을 완성합니다.
페어몬트 서울이 제안하는 특별한 캐비어 다이닝을 경험해 보세요.

[마리포사 | MARIPOSA]

위치
페어몬트 앰배서더 서울 29층

운영 시간
런치 | 11:30 – 14:30
디너 | 17:30 – 21:30

예약 및 문의
마리포사 레스토랑